手撕臘肉：鄂西人家愛做臘肉，除了臘肉好吃，存放得久等原因外，也與鄂西人住的偏遠，每當客人來到，無法上集市購買好菜招待客人有關。有了臘肉，一旦來了客人，可以隨時招待客人。因此做臘肉這種習慣，便世代相傳下來。 古時稱農歷十二月為臘月，十二月八日為臘日。杜甫有《臘日》詩云：“臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消?！薄侗静菥V目》稱冬至后的第三戊為臘，臘前三雪，大宜菜麥，又殺蟲蝗，臘雪密封數十年亦不壞。因為季節適宜，自古至今，鄂西人便有熏烤臘肉的習俗。鄂西多山，盛產木材，臘肉用木材熏，其味香醇。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富、還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素 還具有健脾開胃、祛寒、消食等功效，現恩施曉姚農夫食品公司特制手撕臘肉，開袋即食，美味可口。

魔芋絲：古傳，軒轅黃帝制衣裳，神農皇帝嘗百草，炎皇大帝種食糧。炎皇大帝的夫人是麻婆娘娘投胎，夫唱妻和，相沫相濡，走遍神州大地，遍尋能讓人吃的各種糧食。一天夫妻倆乘著白鶴，來到白鶴洞山上的老虎埡，只見漫山遍野橫七豎八倒了不少人，特別老人病弱婦幼倒在地上，更是不 計其數的，麻婆娘娘細細一瞧， 他們都口吐白沫，渾身抽搐，于是把當地土地爺叫來，一詢問，才知道是魔鬼撒下了黑色的果實，即不像洋芋，又不像芋頭，因他們饑餓難耐吃了果實，土地老爺說：我探聽過，這魔鬼撒下的這些黑砣砣，叫魔芋又叫鬼芋，要吃必須加一種藥，炮制熟透后才能吃。炮制好的魔芋，具有飽肚、養顏、清腸、防癌、解毒之功效，但這秘方在魔鬼手里，他不肯拿出來，麻婆當即在老虎埡上，壘起七星灶，砍來粟木柴，對著西天焚水煮西天魔鬼，燒煮了七七四十九天，終于把魔鬼燒成灶灰，煮成堿水，用灶灰泡成的堿水，用來煮魔芋，麻味素沒有了，也不澀嘴麻舌頭了。吃起來美味可口，風味無比。麻婆，無私地把這種用堿水磨魔芋煮魔芋的秘方奉獻給世人，從那時魔芋這種綠色食品，養育了中華大地上一代又一代人?，F恩施曉姚農夫食品開發有限公司生產的魔芋絲開袋即食，美味可口。