

恩施曉姚農夫食品開發有限公司 版權所有
Copyrights ? 2018 Xiaoyao Food Industry
Co., Ltd. All Rights Reserved.
—— 關于曉姚 ——
ABOUT XIAOYAO
傳統工藝
手撕臘肉:鄂西人家愛做臘肉,除了臘肉好吃,存放得久等原因外,也與鄂西人住的偏遠,每當客人來到,無法上集市購買好菜招待客人有關。有了臘肉,一旦來了客人,可以隨時招待客人。因此做臘肉這種習慣,便世代相傳下來。 古時稱農歷十二月為臘月,十二月八日為臘日。杜甫有《臘日》詩云:“臘日常年暖尚遙,今年臘日凍全消?!薄侗静菥V目》稱冬至后的第三戊為臘,臘前三雪,大宜菜麥,又殺蟲蝗,臘雪密封數十年亦不壞。因為季節適宜,自古至今,鄂西人便有熏烤臘肉的習俗。鄂西多山,盛產木材,臘肉用木材熏,其味香醇。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富、還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素 還具有健脾開胃、祛寒、消食等功效,現恩施曉姚農夫食品公司特制手撕臘肉,開袋即食,美味可口。
魔芋絲:古傳,軒轅黃帝制衣裳,神農皇帝嘗百草,炎皇大帝種食糧。炎皇大帝的夫人是麻婆娘娘投胎,夫唱妻和,相沫相濡,走遍神州大地,遍尋能讓人吃的各種糧食。一天夫妻倆乘著白鶴,來到白鶴洞山上的老虎埡,只見漫山遍野橫七豎八倒了不少人,特別老人病弱婦幼倒在地上,更是不 計其數的,麻婆娘娘細細一瞧, 他們都口吐白沫,渾身抽搐,于是把當地土地爺叫來,一詢問,才知道是魔鬼撒下了黑色的果實,即不像洋芋,又不像芋頭,因他們饑餓難耐吃了果實,土地老爺說:我探聽過,這魔鬼撒下的這些黑砣砣,叫魔芋又叫鬼芋,要吃必須加一種藥,炮制熟透后才能吃。炮制好的魔芋,具有飽肚、養顏、清腸、防癌、解毒之功效,但這秘方在魔鬼手里,他不肯拿出來,麻婆當即在老虎埡上,壘起七星灶,砍來粟木柴,對著西天焚水煮西天魔鬼,燒煮了七七四十九天,終于把魔鬼燒成灶灰,煮成堿水,用灶灰泡成的堿水,用來煮魔芋,麻味素沒有了,也不澀嘴麻舌頭了。吃起來美味可口,風味無比。麻婆,無私地把這種用堿水磨魔芋煮魔芋的秘方奉獻給世人,從那時魔芋這種綠色食品,養育了中華大地上一代又一代人?,F恩施曉姚農夫食品開發有限公司生產的魔芋絲開袋即食,美味可口。